Tarta de Frutas con Crema
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Tarta de Frutas con Crema


Ingredientes

galletas “Maria”

2 tazas de queso crema

1 lata de crema de leche fría

1/8 taza azúcar

La ralladura de 1/2 limón (también se puede usar naranja u otros aromatizantes como vainilla, licores o especias)

1 lb de fruta pelada y cortada en láminas finas o dados pequeños (ejemplo de frutas, melocotón, mango, plátano, piña, frutos rojos, kiwi, papaya, ciruela…)

Nueces o cacao en polvo - opcional

Preparación

Escoger una fuente honda redonda. Cortar papel de horno al tamaño del fondo del molde, dejando tiras largas a los lados para poder sacar la tarta con facilidad tirando de ellas.

Frote el azúcar y la ralladura de limón bien hasta que desprenda su color y aroma. Añada el queso crema y bata hasta conseguir una mezcla cremosa. Luego agregue la crema de leche fría. Batir de nuevo un par de minutos hasta que la crema sea consistente.

Colocar en el molde una capa de galletas, cubrir con un tercio de la crema, luego agregue la mitad de la fruta luego coloque otra capa de galletas y proceda del mimo modo hasta tener tres capas de galletas, dos de crema y dos de fruta. Cubrir


Fruits and Cream Cake

Ingredients

“Maria” cookies

2 cups cream cheese

1 can of heavy cream

1/8 cup sugar

The zest of 1/2 lemon (you can also use orange or other flavorings such as vanilla, liqueurs or spices)

1 lb of fruit peeled and cut in fine slices or small cubes (fruits like peach, mango, banana, pineapple, red fruits, kiwi, papaya, plum ...)

Nuts or cocoa powder - optional

Preparation

Choose a deep round mold. Cut oven paper to the size of the bottom of the mold, leaving long strips on the sides to be able to remove the cake by ease pulling them.

Rub the sugar and lemon zest well. Add the cream cheese and beat until it gets creamy then add the heavy cream. Beat again a couple of minutes until well mixed.

In the mold place a layer of cookies, then cover with a third of the cream, then place half of the fruit and then another layer of cookies and proceed in the same way until you have three layers of cookies, two of cream and two of fruit. Cover completely with the remaining third of the cream and cover the mold with plastic film.

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