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Puerco estilo Indonesia


Ingredientes


1 Lb trocitos de puerco

½ taza cebolla fileteada

½ taza ajo porro finamente picado

1 cucharadita aceite de canola

1 diente de ajo picado

1 cucharadita comino en polvo

1 cucharadita chile de Árbol seco, picado y sin semillas o al gusto

2 tazas de mix de rábano, pimiento amarillo y pepino en cubos

3 cucharadas Salsa de soya

2 tazas arroz cocido

sal y pimienta al gusto


Preparación


Saltear la cebolla y el ajo porro con el aceite. Agregar el ajo, el comino, el puerco y el chile.

Cocinar hasta que la carne esté suave. Añadir las verduras y la salsa de soya.

Rectificar sazón y saltear por 5 minutos más.

Añadir el arroz y mezclar.

Retirar del fuego y servir.


¡Buen Provecho!


Pork Indonesians style


Ingredients


1 Lb pork stew meat

1/2 cup sliced onion

1/2 cup leek finely chopped

1 teaspoon canola oil

1 clove of chopped garlic

1 teaspoon cumin powder

1 teaspoon chili de árbol dry, chopped and seeded or to taste

2 cups mix of radish, yellow pepper and cucumber in cubes

3 tablespoons soy sauce

2 cups cooked rice

salt and pepper to taste


Preparation


Sauté the onion and leek with the oil. Add the garlic, cumin, pork and chili.

Cook until the meat is soft. Add the vegetables and the soy sauce.

Check seasoning and sauté for 5 more minutes.

Add the rice and mix.

Remove from heat and serve.


Bon Appétit!

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